cheesecake alle pesche

buongiorno a tutti, ho fatto questo cheesecake che oggi avevo ospiti a pranzo e devo dire che mi hano fatto tanti complimenti quando l'hanno assaggiato mi hanno detto se sapevamo che c'era questo cheesecake non mangiavamo niente solo il cheesecake tanto che e piaciuto a tutti e veramente buonissimo provatelo che rimanete soddisfatti.
ingredienti: 130gr. di margarina, 230gr.di biscotti integrali, 1pr. di sale, 1scatola e mezza di pesche sciroppate, 500gr.di mascarpone, 1 yogurt naturale 500ml, 100gr.di zucchero, buccia grattugiata di 1 limone, 1 bust. di vanillina, 10 fogli di gelatina, 1 bust. di torta gel.
in una scodella ho macinato i biscotti, ho messo il sale, ho fatto sciogliere la margarina l'ho aggiunto nei biscotti e ho impastato un pò la dimmensione deve essere di 26. l'ho messo in frigo
nel frattempo ho preparato la crema, in una scodella ho messo 100ml. di succo di pesche, 75gr. di zucchero, la vanillina, buccia di limone lo yogurt, e il mascarpone e ho mescolato tutto. nel fratempo preparo la gelatina metto la geltina a bagno in un pentolino ho messo 130gr. di succo di pesche la gelatina strizata bene e l'ho fatto sciogliere poi ho messo 5 cucchiai di crema nella gelatina ho mescolato bene e l'ho versato nella crema sempre mescolando la crema e pronta. poi ho messo metà della crema sulla base e l'ho rimesso in frigo x 20 minuti, l'altra crema lasciatela fuori dal frigo poi ho messo le pesche il resto della crema e l'ho rimessa in frigo x tutta la notte io l'ho preparato sabto sera il giorno dopo preparate il tortagel come e indicato alla confezzione con il resto del succo che e rimasto e versatelo sul ceesecake rimettete di nuovo in frigo e prima di servire decorate a piacere con fette di pesche

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eccola finita
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questo e l'interno
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miii... mangerei volentieri una fetta.. buonissima!!
Grazie Anna!

grazie mena un bacio