io la faccio semplice
cheesecake con la robiola
per il fondo
200 gr di biscotti secchi triturati a cui aggiungere 150 gr burro fuso e 3 cucchiai di zucchero
mischiare il tutto e fare il fondo su una tortiera apribile
mischiare 200 gr robiola, 100 gr zucchero, 1 bustina di vanillina, 3 tuorli e un po' di scorza di limone grattuggiato
aggiungere gradatamente 1/4 panna fresca non montata
poi montare a neve le 3 chiare rimaste e incorporare senza smontare
Mettere il tutto sulla base di biscotti e via in forno x 50 minuti a forno 160-170
io di solito non aggiungo altro oppure metto una salsa alle fragole
se dopo la cottura vuoi metterci un po' di salsa di cioccolato tipo una ganache ci sta bene... oppure della nutella e poi lasci in frigo...
altrimenti potresti mettere anche dentro all'impasto delle gocce di cioccolato.