Si mangia anche con gli occhi :-)
Per rispondere a quello che mi chiedi, ti posso dire che principalmente è una mia passione quella di mettere in mostra al meglio le portate. Non ho nessun libro dove prendere spunto, è solo fantasia e una mia ricerca per trovare abbinamanto con colori e forme, alle portate che vado a proporre. Facendo una ricerca su Virgilio con le parole: Nerio si mangia anche con gli occhi, si può trovare altre mie presentazioni abbinate a ricette. Qua cercavo uno scambio d'idee, ma, almeno al momento, non ho trovato un grande riscontro. Certo, non è molto che sono presente su questo portale, aspetto sempre... :-)