enza1
00martedì 5 ottobre 2004 22:01
Vorrei proporvi questa ricetta che ho visto realizzare tempo fa da un cuoco inglese (Jamie Olivier), si presenta molto bene ed è molto buona!
Tagliare a julienne (con il pelapatate) un pezzo di sedano rapa. Tagliare a julienne nel senso longitudinale la parte più tenera di un sedano bianco che abbia i gambi chiusi!
Aggiungere anche qualche fogliolina di parte verde.
Condire in una ciotola con, sale, pepe, olio, tantissimo prezzemolo, 1 limone. Versare su un piatto di portata , cospargere di chicchi di melagrana e poggiarvi sopra del FORMAGGIO DI CAPRA FRESCO!
SQUISITO!!!!
ciaooooo